[600x] Ах,девчонки и мальчишки... Это так вкусно.... Нам потребуется: - крупная курица (у меня курочка весом 2.100); - Сухофрукты : чернослив,курага,финики,по 70 гр каждого вида. - Клюква НЕ засахаренная - 70 гр. - Орехи - 100 гр. - Сливы - 4-5 шт. - 50 мл гранатового (клюквенного,сливового) сока Для маринада: Мед - 1-1,5 ст.л. лимонный сок – 3 ст.л. соевый соус – 50 мл; Острый чили соус - 50 мл. Сладкий чили соус - 50 мл. Тушку курицы моем в холодной воде, высушиваем при помощи бумажного полотенца. Я решила мариновать в вакууме и поместила курицу в герметичный пакет. Смазываем снаружи и внутри приготовленным соусом. Герметично закрываем пакет. Оставляем часов на 6-8,периодически переворачивая пакет,чтоб маринад хорошо пропитал курочку. Сухофрукты и сливы нарезать,орехи не мелко порубить,смешать с сухофруктами. [600x] И плотно наполнить нашу курочку. [600x] Все отверстия закрываем при помощи зубочисток, если не получается можно зашить нитками. Ножки связываем ниткой. [600x] На застеленный противень выкладываем курочку. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200*С запекаться на 1,5 часа. По стечении минут 45-50 наливаем гранатовый сок. Запеченную курицу извлекаем из духовки, снимаем зубочистки или нитки, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол. [600x] Автор-Аленький

Серия сообщений "Кулинария":

[200x]

Часть 1 - ШАРЛОТКА
Часть 2 - НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
...
Часть 8 - ПАСТА КАРБОНАРА
Часть 9 - Суп-пюре из тыквы
Часть 10 - Курица , фаршированная сливами и орехами