Спор об окрошке. Россияне спорят чем лучше заливать окрошку - квасом или кефиром?
Можно было бы посмеяться над новостью, но...чем она хуже других? Особенно в такую жару, когда другая еда порой просто не лезет в тебя.

Эксперты «Роскачества» признали классической окрошку на квасе, а не на кефире. По их словам, в стандартный вариант рецепта холодного супа входят такие ингредиенты, как картофель, яйца, огурцы, редис, укроп и зеленый лук. «Классическая окрошка заливается квасом», — подчеркнули в организации, добавив, что также к блюду необходимо подавать сметану для заправки.
Специалисты обратили внимание на то, что квас для окрошки необходимо использовать именно кисловатый, но ни в коем случае не сладкий.
https://news.mail.ru/society/37621114/?frommail=10



Так вот для меня оба варианта неверные. Я предпочитаю окрошку с айраном или хотя бы таном. Выяснено это было опытным путем. И все, кого угощаю, соглашаются.
Ну если уж нет упомянутого напитка, то можно и на кефире, разведенном пополам с минералкой.

В айран ( или разведенный кефир) добавляю немного хрена ( готового из баночки), горчицы, соли, чуть-чуть перчика. Всё перемешиваю и заливаю окрошечку. Мммм...объеденье.



Честно говоря, на квасе теперь вообще не люблю. Уж магазинном точно. Домашний-светлый, кисленький ещё нормально.

Я даже в Турции умудрялась окрошку делать, хотя там такого блюда не знают, видимо. Супы там тоже прямо скажем не айс, сильно на любителя. А вот айран отменный и стоит как и соки -морсы прямо в больших емкостях в столовой. И на шведском столе есть практически все ингредиенты для окрошки и много-много зелени. Оставалось только все это накрошить и залить айраном. Кажется работники немножко удивлялись, видя мои художества.


А вы любите окрошку? И с чем готовите?