Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СВЕКОЛЬНИК.
У меня кастрюлька на 4 литра))))
Ставим варить мясной бульон.
Отвариваем 4-5 штук свеклы красной. Остужаем.
Когда бульон готов, вытаскиваем мясо и нарезаем порционными кусочками. Скидываем назад в кастрюлю. Солим.
Берем 5-7 картофелен, очищаем, режем и закидываем в кастрюлю.
Свеклу очищаем, натераем на крупной терке.
1 большую головку репчатого лука очищаем, нарезаем. На сковородку наливаем подсолнечного масла, пассируем чуть-чуть. Затем туда добавляем свеклу. Перемешать.
2ст. л. 9% уксуса выливаем в сковороду на свеклу и посыпаем 1 ст.л. сахара. Перемешиваем и тушим минут 5.
И вот тут начинается творчество. Свкольник по вкусу должен быть кисленько-сладкий. Вообщем на ваш вкус. Берем ложку и пробуем. Если невкусно, то добавляем 1 ст.л. уксуса 9% и сахар. И так пока вам не понравится вкус. Только добавляйте и ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! пробуйте.
Все на ваш вкус вкусно, значит в кастрюлю кидаем перец горошком и пару листочков лавровых. Варим еще минут 15 на среднем огне. Выключаем, наливаем, добавляем сметанки .... и наслаждаемся!!!!!
[показать]
Комментарии:
- Спасибо за свекольник! 1-й раз в жизни делала и ела, мне и мужу понравилось. Варила со свинины и больше 2-х ложек уксуса не понадобилась, а сахара 2 положила.
- Слушайте, никогда не готовила свекольник, где-то когда-то пробовала и мне не понравилось. А тут почитала и решила попробовать. Результат просто отпадный! Очень вкусно!