Омлет с картофелем

картофель 2 шт (крупный)

яйцо 2 шт

твердый сыр 100 гр

зеленый лук, укроп

 

Картофель и сыр трем на крупной терке, добавляем яйца и зелень, все смешиваем-солим и выкладываем в форму, смазанную раст. маслом.

Запекаем в духовке (без крышки) до подрумянивания нижнего слоя, затем переворачиваем (можно прямо в форме разрезать на несколько частей и перевернуть) и готовим до поджаривания другой стороны.

 

Если увеличить количество картофеля в два раза, то тоже получается очень вкусно. Но уже больше похоже на фритату или драники с сыром.

Можно это блюдо готовить без зелени, вкус получается иным, более нежным.