• Авторизация
Дневник таня_снижко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печенье "ОРЕО" домашнее 18-11-2013 18:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


/www.cooksa.ru/templates/_default_/images/cook_forum.png" target="_blank">http://www.cooksa.ru/templates/_default_/images/cook_forum.png); background-attachment: scroll; background-color: rgb(250, 235, 181); color: rgb(255, 83, 0); font-family: arb; line-height: 25px; text-align: center; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Ингредиенты для Печенье "ОРЕО" домашнее
  • Мука - 125 г;
  • Масло сливочное (не соленое)  (в тесто - 125 г, в начинку - 75 г)  - 200 г;
  • Какао-порошок - 50 г;
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.;
  • Соль - 0,5 ч.л.;
  • Сахарная пудра  (в тесто - 100 г, в начинку - 125 г)  - 225 г;
  • Ванильный экстракт  (в тесто - 0,5 ч.л., в начинку - 0,5 ч.л.)  - 1 ч.л.;
/www.cooksa.ru/templates/_default_/images/cook_forum.png" target="_blank">http://www.cooksa.ru/templates/_default_/images/cook_forum.png); background-attachment: scroll; background-color: rgb(250, 235, 181); color: rgb(255, 83, 0); font-family: arb; line-height: 25px; text-align: center; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Печенье "ОРЕО" домашнее рецепт
   
Печенье
Я готовила для пробы половину нормы, но делайте на полную, будет мало. У меня получилось 8 печенюшек. Итак, готовим тесто. Размягченное до комнатной температуры сливочное масло (масло брать хорошее!) взбить до однородной массы, добавляя понемногу сахарную пудру и ванильный экстракт.
   
Печенье
Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль и какао-порошок (его я добавила чуть меньше).
   
Печенье
В сухую смесь добавить масляную смесь и миксером или венчиком замесить тесто. Тесто получается в виде масляной крошки.
   
Печенье
Собрать тесто в комок (очень нежное и мягкое). Скатать колбаской диаметром 3 см (у меня получилось немного меньше). Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
   
Печенье
Далее, острым ножом порезать на кружочки и приплюснуть рукой.
   
Печенье
Форму или противень застелить пергаментом и выложить печеньки на расстоянии друг от друга не менее 1,5 см (я очень близко выложила, поэтому получились не идеально круглой формы).
   
Печенье
Выпекать в разогретой до 175 градусов (не более!) духовке 8-10 минут (главное - не передержать!). Готовые горячие печенья не трогать до полного остывания (очень хрупкие - развалятся). После того, как остынут - печеньки затвердеют и прекрасно снимутся.
   
Печенье
Приготовить крем-начинку: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.
   
Печенье
Смазать печенье и соединить попарно. Поместить на 15-20 минут в холодильник. Вкуснота нереальная! Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье "ОРЕО" домашнее | таня_снижко - Дневник таня_снижко | Лента друзей таня_снижко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»