"Чизкейк" без выпечки со сгущенкой 

Ингредиенты:

Сметана от 20 % жирности 450 гр
300 гр печенья ( я брала овсяные)
100 гр растопленного сливочного масла
300 гр качественного сгущенного молока
10 гр быстрорастворимого желатина
3/4 стакана холодной кипяченой воды
свежие ягоды по желанию

Приготовление:

1. Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой
2. Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть слишком жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса
3. Сметану смешать со сгущенным молоком. Пропорцию корректируйте по-вкусу. По желанию можно добавить свежие ягоды по-вкусу
4. Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился
5. В смесь сметаны со сгущёнкой потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Затем перелить в форму. 
6. Поставить в холодильник до полного застывания
При подаче можно украсить тёртым шоколадом и орехами.