Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Торт из конфет
[512x377]Торт из конфет
После детских новогодних праздников часто остаются конфеты из подарков, которые уже никто не хочет есть. Оказывается, из них можно сделать великолепный торт.
Ингредиенты для теста:
- 300 г шоколадных конфет;
- 50 мл сливок (10%);
- 1 столовая ложка какао;
- 50 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 75 г сахара;
- щепотка соли;
- 120 г муки;
- 1,25 чайной ложки разрыхлителя.
Ингредиенты для крема:
- 200 мл сметаны;
- 60 г сахарной пудры.
Для украшения:
- 20 г миндальных лепестков;
- 30 г миндаля;
- 30 г шоколада.
Приготовление торта из конфет
Шоколадные конфеты разрезать ножом на 2-3 части.
Сложить в кастрюлю конфеты, добавить сливки, какао и сливочное масло.
Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда получится однородная масса, снять кастрюлю с огня и остудить массу до комнатной температуры.
Блендером взбить яйца с сахаром. Добавить щепотку соли.
Добавить во взбитые яйца сначала половину охлажденной массы. Взбить блендером до однородного состояния. Затем добавить вторую половину массы и опять взбить.
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать блендером. Вылить тесто в смазанную маслом разъемную форму.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Дать бисквиту постоять 5 минут в форме, затем вынуть его на решетку и дать остыть.
После остывания бисквит можно посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками как пирог. Он вкусен и без крема. Но с кремом – еще вкуснее.
Для приготовления сметанного крема взбить сметану блендером. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Поставить крем на полчаса в холодильник.
Разрезать бисквит на три коржа.
Уложить нижний корж на блюдо. Смазать сметанным кремом. Положить второй корж и смазать кремом. Сверху положить третий корж. Смазать торт сверху и с боков сметанным кремом.
Миндаль смолоть в измельчителе блендера в мелкую крошку. Обсыпать бока торта молотым миндалем. Верх торта украсить миндальными лепестками и тертым шоколадом.
