Tворожное печенье с безе и орешками

Автор: Kapelkappa

[300x300]

Описание: Очень вкусное, тает во рту.. Пеку его уже много лет и всех кого угощала, никто не остался равнодушным

Ингредиенты

• Масло сливочное — 250 г
• Желток яичный — 2 шт
• Творог — 200 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванилин — 1 пач.
• Мука — 2-2,5 стак.
• Белок яичный (для начинки) — 2 шт
• Сахар-песок — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Орехи

Приготовление

[показать]

В мисочку насыпать 1,5стак.муки,потереть туда же(на мелкой терке)замороженное масло,растереть все руками до образования крошки,добавить соду,ванилин,хорошо перемешать,добавить желтки и творог,протёртый на мелкой тёрке,вымешать тесто,добавляя ещё муку(примерно ещё 0,5-1стакана),тесто должно быть мягким.Делим тесто на 5-6частей,накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1час

[показать]

Прежде чем вынуть тесто из холодильника,взбиваем до густой массы холодные белки(что остались после двух желтков)с сахаром и ванильным сахаром

[показать]

Вынимаем тесто из холодильника,раскатываем шарик в пласт 2-3мм.толщиной,сверху обмазываем его тонким слоем взбитых белков (и так каждый шарик)

[показать]

Сворачиваем его в рулетик

[показать]

И нарезаем вдоль на полосочки примерно пару см.шириной

[показать]

Укладываем срезом на противень,покрытый бумагой для выпечки,в серединку каждой"розочки"втыкаем орешек,я использовала грецкие,их хватит и половинки на каждую печенюшку

[показать]

Ставим противень в предварительно разогретую духовку,выпекаем 25-30мин.при 180°,пока хорошо не зарумянятся.Когда готовое печенье остынет,можно приступать к его уничтожению))))Оно очень преочень вкусное!!!

[показать]

Tворожное печенье с безе и орешками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/