[454x252]
ПИЦЦА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Картофельная пицца готовится легко и быстро на сковородке.

Ингредиенты:

тесто:

600 г очищенного сырого картофеля
1 столовая ложка 15% сметаны
½ чайной ложки чеснка в порошке
1 яйцо
2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
2 столовые растительного масла для жарки
соль и специи по вкусу
начинка:

2 столовые ложки томатной пасты
200 г обжаренного мясного фарша или колбасы
200 г тертого сыра
1 помидор для украшения и зелень
Способ приготовления:

На крупной терке натрите картофель.
Вбейте вручную яйцо, добавьте сметану и укроп, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль. Все хорошо перемешайте.
Разогрейте сковородку, предварительно смазав ее растительным маслом, включая бортики. Выложите слой картошки, придавливая его. Жарьте на среднем огне примерно 15 минут.
Переверните аккуратно слой из картошки так, чтобы он не разломался. Можно воспользоваться тарелками. Затем на сковороду застелите пергаментную бумагу, а сверху выложите обжаренный слой картошки. Бумага поможет в конце приготовления легко и быстро перенести готовую пиццу на блюдо из сковородки.
Поверх картошки равномерно намажьте томатную пасту. Затем посыпьте немного сыра, затем готового мясного фарша (или колбасы).
Сверху посыпьте оставшимся сыром, выложите кружки порезанного помидора, приправьте черным молотым перцем. Накройте крышкой и жарьте примерно 25 минут на огне чуть ниже среднего. Далее можно крышку снять и еще немного подержать пиццу на огне, если по краям виднеется лишняя влага. Извлеките пиццу из сковороды на большую тарелку вместе с пергаментом, который надо вытянуть из-под картофельного слоя.
Можете украсить зеленью.