[300x225]

Котлеты из кильки — чисто одесский рецепт котлет.

Необходимо:

0.5 кг свежей кильки,

2 яйца,

1 ст.л. муки,

соль,

перец.

Как делать:

Кильку почистить, удалить хребтовую кость и мелко нарезать. Добавить 2 яйца, посолить, поперчить и добавить столовую ложку муки. Все тщательно перемешать. Ложкой выкладывать котлетки на сковородку и жарить на растительном масле с двух сторон.