Все хозяйки знают, что молодая капуста очень водянистая, она прекрасно подходит для супов и борщей, но для пирогов она не очень годится. Для пирога надо брать старую капусту с плотными листьями. Но эта запеканка получается очень нежная и вкусная, хоть самостоятельно есть со сметаной, хоть на гарнир к котлетам или а мясу! Невкусные рецепты никому не нужны, я с ними никого и не знакомлю.  Рецепты капустных запеканок в интернете встречаются очень часто, но, как правило, их предлагают готовить с майонезом. Против майонеза в разумных количествах я ничего не имею, но в этом рецепте я обошлась без него, зато увеличила количество сметаны. Смотрите, что из этого получилось.

Вам понадобится:

Капуста- 0,5кг (можно и больше)

Масло-100 грамм

Яйцо-4 штуки

Сметана- 200 грамм

Мука- 6столовых ложек,

Соль- 1 чайная ложка,

Разрыхлитель- 2чайные ложки.

сахар 5 чайных ложек.

Приготовление

Капусту нарезала произвольно.

 

[700x525]

 

В растопленное масло добавила яйца и сметану, муку и разрыхлитель.

 

[700x525] [700x525]

 

Капусту добавила сюда же, перемешала.

 

[700x525] [700x525]

 

Добавила итальянские травы. Напоминаю, что так называется приправа. Сама я в Италии никогда не была.

 

[700x525]

[700x525]

Вылила всё в приготовленную форму для выпечки и поставила в разогретую до 170-180 градусов духовку на 1 час. Время выпечки регулируйте сами, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовность проверяется зубочисткой.

 

[700x525]

 

Когда она остынет - просто отличная запеканка!

 

[700x525] [700x525]

 

Всё! Приятного аппетита!