[590x400]

[700x385]

Гата ! Ну оооочень вкусные рулетики!

И готовятся быстро!

Национальное армянское лакомство,

восточная сладость гата в домашних условиях —

пошаговая инструкция.

Ингредиенты для теста:

400 г муки

пачка слив. масла (250 г)

2 яйца и 1 белок

250 г сметаны

1 ч.л. соды

ванильный сахар — 1 п.

Для начинки:

1 ст. муки

пол пачки слив. масла

1,5 ст. сахара

ванильный сахар

Сверху:

1 желток

1 ст.л. молока

Приготовление:

1. В муку нарезать холодное масло

2. Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар

3. Сделать лунку, добавить яйца и сметану

4. Перемешать вилкой

5. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)

6. Начинка:

Муку перетереть с холодным маслом

Добавить сахар и ванильный сахар

Перемешать.

7. Тесто разделить на 3 части.

Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и

равномерно засыпаем начинкой)

8. Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки

9. Противень застилаем бумагой для выпечки и

выкладываем гату.

Сверху смазываем желтком, разведенный молоком

Выпекаем в предварительно разогретой

до 180 С духовке до золотистого цвета.

Дать остыть

Вкусно с холодным молочком!

http://chefpovarok.ru/?p=7428#