• Авторизация
Дневник Natalis16 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пасхальный кулич в хлебопечке. 24-04-2016 17:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения iia1950 Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич в хлебопечке.

 
РЕЦЕПТ ПАСХИ В ХЛЕБОПЕЧКЕ Пасха в хлебопечкеФото: hochu.ua 400-500 г муки 200 г сахара по 160 г сливочного масла, добавок (цукаты, изюм и т.п.) и молока 2 г ванильного сахара 4 яйца 2 ч.л. сухих дрожжей саф-момент по 1/2 ч.л. соли и лимонной кислоты 1 щепотка куркумы Общее время приготовления: 120 минут Как приготовить пасху в хлебопечке: Соединить размягченное сливочное масло, молоко, сахар 100г, соль, перемешать и подогреть до растворения масла, не доводя до кипения. Всыпать в ведерко хлебопечи сухие дрожжи и 400г муки, влить теплую молочную смесь, включить программу замеса теста – оно должно замеситься до формы, напоминающей рваный колобок, оставить его на 1-1,5ч для подъема в тепле. Отделить белки яиц от желтков, растереть с 50г сахара и куркумой желтки, а белки взбить до крепкой пены с лимонной кислотой, подсыпав постепенно 50г сахара. Когда в ведерке хлебопечи почти до краев поднимется тесто, снова включить программу замеса и добавить желтки – они должны перемешаться с тестом до однородности. Если после замеса однородного теста на дне ведерка осталась «подстилка», то добавить еще 100г муки. Прервать программу замеса теста и включить ее заново, чтобы добавить белки при малых оборотах, дождаться пока они не смешаются с тестом до однородности, накрыв ведерко полотенцем во избежание брызг. Сухофрукты или другие добавки смешать с ванилином и небольшим количеством муки, добавить в тесто, дождаться вымешивания, выключить программу, оставить тесто еще на 1-1,5ч для подъема. Когда тесто поднимется до высоты 2/3 ведерка, включить программу выпекания на 1ч и печь кулич до готовности. Удачного приготовления! Такой кулич может храниться до 5 дней, а кушать его лучше на 2-3-й день после приготовления – он вызреет и станет вкуснее.

  ИСТОЧНИК  http://ovkuse.ru/recipes/pasxa-v-xlebopechke/
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пасхальный кулич в хлебопечке. | Natalis16 - Дневник Natalis16 | Лента друзей Natalis16 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»