Это цитата сообщения dect91 Оригинальное сообщение

Рождественское печенье+трафареты для пряников

Рождественское печенье"козули" так красиво выглядит,что просто невозможно его взять и съесть.

Только любоваться,приносить в подарок родным и близким

[346x520] [425x518]

Посмотрите,какую красоту можно сделать своими руками к Рождеству

[360x490] [325x492]

И это совсем несложно.

Рецепт теста,глазури и выкройки для пряников

[600x538]

Имбирное печенье

[466x700]

100 г сливочного масла ,100,0сахара

1 яйцо

одна чайная  ложка соды

стакан муки

одна чайная  ложка молотого имбиря

1/2 чайная  ложки кардамона

половина ложки корицы

 сто грамм  сахарной пудры

одна стол.ложка лимонного сока

Сливочное масло предварительно  размягчить .Размягченное масло  тщательно  растереть с 100,0 сахара и одним взбитым яйцом

Муку смешать   содой, имбирем, кардамоном и корицей и добавить к смеси масла.замесить тесто



Из теста сделать шар  и поместить его  в холодильник на 30 мин.

Тесто раскатать в тонкий пласт ,  и с помощью трафарета вырезать фигурки,которые выпекать 15 мин при 180°.

Медовое печенье

[453x700]

Возьмите 700 г ржаной муки

Один стакан молока  и один  стакан меда

5 желтков

3 бутона гвоздики

1/2 чайной  ложки соды

4 с. ложки сливочного масла

2 стол, ложки сахара.



Молоко подогреть с гвоздикой до 70°, затем гвоздику удалить. Добавить сливочное масло, мед, взбитые с сахаром желтки

и перемешать. Затем ввести муку, смешанную с содой.

Вымесить тесто и поставить в холодильник на 2 ч.



 Тесто раскатать слоем толщиной 1 см.

Вырезать из теста фигурки и выложить на смазанный маслом противень.

Выпекать их 10-12 мин при 200°. 

Готовые козули остудить, покрыть глазурью или расписать тонкой кисточкой

Глазурь шоколадная

300,0 сахара растереть с двумя белками и, продолжая растирать, добавить 100,0 растопленного шоколада и сок половинки лимона. Все очень  тщательно растереть

Глазурь белая

[400x600]

 

Растереть один яичный белок с  одним стаканом сахарной пудры,добавить сок лимона и все взбить в пышную массу, добавить сок лимона.

Расписанные этой глазурью пряники необходимо подсушить в духовке.

Трафареты для пряников



Сначала  выкройку распечатайте, затем перенесите на кальку и  вырежьте по контуру. Заштрихованные участки на шаблонах необходимо вырезать,также сделать на пряниках.





[510x659]



[403x639]



[666x473]



[508x652]





[428x700]





[614x700]





[536x700]





[500x474]









[545x520]





[471x649]





[517x700]





[637x531]