Все мы знаем, что шоколад - это своеобразный гормон счастья, ведь правда? За счет содержания в шоколаде кофеина и других интересных компонентов (не будем умничать по-этому поводу) улучшается настроение, появляется прилив сил и бодрости, повышается общий тонус! Мои небольшие нововведения в классический рецепт очень упрощают его приготовление и уменьшают количество необходимых ингредиентов. Структура готового десерта становится очень воздушной и нежной. Итак, вводя майонез в тесто, мы исключаем необходимость добавления яиц и растительного масла! К тому же майонез вполне может заменить еще и разрыхлитель!

[показать]

Молоко — 75 мл

Сахар — 50 г

Соль — 1/4 ч. л.

Какао-порошок — 1 ст. л.

Стружка шоколадная — 1 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.

Масло сливочное (для смазывания форм)

Сахарная пудра (для подачи)

[показать]

Подготовим необходимые нам ингредиенты. Шоколад трем на мелкой терке или делаем стружку ножом для чистки овощей.

 

[показать]

Молоко, щепотку соли и сахар хорошо перемешиваем венчиком. Вводим майонез, просеиваем сухую составляющую – муку со щепоткой разрыхлителя и какао-порошком.

 

[показать]

Добавляем шоколадную стружку и еще раз хорошо перемешиваем.

 

[показать]

Формы, смазанные сливочным маслом, заполняем полученным тестом на 2/3 части. В процессе выпекания брауни будут подыматься. Отправляем формы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Остывшие брауни посыпаем сахарной пудрой перед подачей или поливаем сгущенным молоком. 

[показать] 

[показать] 

[показать]