Это цитата сообщения Рукоделие_и_рецепты Оригинальное сообщение
Оформление салатов
Информация взята с сайта http://albikor4648.com/
Оформление салатов.
Для оформления кулинарных шедевров в кулинарии используется разнообразная палитра красок. Для достижения различных цветов используют как натуральные, так и пищевые красители. Несколько советов смогут помочь вам при оформлении праздничных салатов.
Белый - редька, рис,редис,картофель, яичный белок.
Желтый - зерна кукурузы, яичный желток, сладкий болгарский перец, окрашенный шафраном рис.
Оранжевый - морковный сок, морковь, томат паста.
Красный - помидоры, клюква, сладкий болгарский перец, зерна граната.
Розовый - сок клюквы или свеклы.
Бордовый - вареная свекла.
Фиолетовый - красно-кочанная капуста.
Сиреневый - тертый яичный белок, окрашенный соком сырой свеклы.
Голубой - тертый яичный белок или рис, окрашенный соком красно-кочанной капусты.
Зеленый - огурцы, зеленый горошек, зелень, сладкий болгарский перец. оливки.
Черный - оливки.
Пошаговое изготовление цветов из различных материалов.
"РОЗА ИЗ ОГУРЦА"
"РОЗА ИЗ РЕДЬКИ"
"ВЕЕР ИЗ ОГУРЦА"
"Хризантема из колбасы"
Еще несколько вариантов оформления салатов.
"НОВЫЙ ГОД"
"8 МАРТА"
"С ДЕНЕМ РОЖДЕНИЯ"
