ИСТОЧНИК

[400x220]

Продукты:

• говядина (боковой и наружный куски тазобедренной части) — 200 г
• свекла — 1 шт.
• сыр — 30 гр
• яйцо вареное — ½ шт.
• лук репчатый — ¼ шт.
• чеснок — 2 зубчика
• грецкие орехи измельченные — 2 ст. ложки + половинки орехов для оформления
• майонез — 4 ст. ложки
• зелень петрушки — 1 пучок
• соль по вкусу

Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, сварить крупным куском до готовности и охладить. Свеклу сварить до готовности, охладить и очистить от кожуры.
Отварные мясо и свеклу, сыр, яйцо, лук нарезать кубиками величиной 5?5 мм, соединить, добавить измельченный чеснок, поджаренные измельченные орехи, заправить майонезом, посолить и перемешать.

При подаче оформить салат мелко нарезанной зеленью и половинками орехов.