Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Картофельные пельмени"Розовый лотос"
Необычно, красиво смотрятся на праздничном столе и конечно же вкусно.
Картофель (отварной) — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Сок (свеклы) — 3 ст. л.
Фарш (куриный) — 500 г
Лук — 1 шт
Мука пшеничная
Специи (соль,душистый перец)
В теплый картофель добавить сок свеклы,молоко,яйцо.
Хорошо размять вилочкой или погружным блендером.
Добавить муку,замесить крутое тесто.
Полученное тесто накрыть,дать немного постоять.
В это время готовим начинку.
Куриное мясо перемолоть вместе с луком в блендере или 2 раза пропустить в мясорубке.
Добавить соль,перец.
Раскатать тесто в тонкий пласт.
[640x480]
Вырезать кружки.(это можно сделать стаканом)
[640x480]
Берем вырезанный кружок,свернем три стороны кружка,получим таким образом треугольник.
Аккуратно перевернуть.
В серединку укладываем готовый фарш по чайной ложке.
[640x480]
Соединяем вершины треугольника.
[640x480]
Выворачиваем наружу подвёрнутые ранее края теста.
[640x480]
Укладываем в пароварку на листы капусты,чтобы пельмени не прилипли.
Готовим на пару 15 минут.
[640x480]
Готовые пельмени подать с соевым соусом и бальзамическим уксусом.
