Продолжаю использовать функциональные возможности своей мультиварочки. Сегодня я приготовлю Сайду на овощной подушке.

Рыба на овощной подушке – это беспроигрышное блюдо. Ароматное и очень сочное. Белая рыбка гармонично сочетается с овощами.

Ингредиенты:

• 1 кг морской рыбы (минтай, хек или сайда),
• 1 морковь (150 г),
• 1 луковица (150 г),
• 1 шт красного болгарского перца (130г),
• 3-4 шт мясистых помидора (300 г),
• 0,5 стебля сельдерея,
• 1 пучок укропа и петрушки,
• 2-3 ч.л. соли,
• молотый черный перец,
• растительное масло.

Приготовление:

1. Все овощи очистить и нарезать кольцами. Зелень мелко нарежьте, а стебли отложите отдельно.
2. На дно мультиварке налейте растительное масло. Уложите овощи слоями, каждый слой пересыпайте зеленью и смесью перца с солью: лук, болгарский перец, морковь с сельдереем.
3. Уложите кусочки рыбы на морковь. Слегка посолите и поперчите.
4. Сверху на рыбу выложите нарезанные кружочками помидоры. Поверх положите стебли укропа и петрушки.
[306x408]
5. Включите программу Тушение на 1час 30 мин.
6. По окончании программы уберите стебли укропа и петрушки.

Приятный бонус к рыбе – сочный и ароматный овощной соус.

Отдельно к рыбе можно приготовить нейтральный гарнир – вареный картофель, рисовая лапша, кускус.

Получилось невероятно вкусно и ароматно! Всем советую приготовить и поделиться мнением:)