[300x199]
Луковый суп - не проходите мимо!!!

Этот суп действительно очень вкусен и полезен. И пусть некоторых не пугает его название, в большей степени всех тех, кто с детства ненавидел вареные луковые брусочки, да и тех, для кого "свежее дыхание облегчает понимание") Если не верите, то попробуйте сварить его на выходных, я уверена - не пожалеете!!!

Скажу еще один маленький секрет - этот суп - самый любимый для моего шефа, с него хорошо худеют!!! Правда, исключают сливки, пармезан и муку + добавляют корень сельдерея.

Так что же нам нужно:

1. 100 г. Репчатого Лучка
2. 20 г. Масла сливошного
3. 130 г. Любого овощного бульончика
4. 15г. Белого вина (для аромата)
5. 50г. Сливок средней жирности (22%)
6. 5г. Твердого сыра (кто любитель, то, конечно, Пармезана)
7. 1г. Перчика молотого
8. 1г. Соли
9. 5г. Муки пшеничной

Как готовим:

Лук режем кубиками, обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета. Солим его, перчим, добавляем муку. Огонь не выключаем, наливаем в кастрюльку (где жарили лук) овощной бульон, тушим 5-7 минут, вливаем сливки и варим еще 5 минут.

При подаче крошим сыр пармезан (или любой твердый сыр), а потом можно и веточку петрушки сверху положить - для порядку)

Всё, супчик то наш ЛУКОВЫЙ готов!)