[500x413]
Рулетики говяжьи с зеленью в аэрогриле

Состав:
- 600г. говядины,
- 2 зубчика чеснока,
- 3-4 ст. ложки майонеза,
- 1 ст. ложка столовой горчицы,
- 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и сельдерея,
- 0,5 стакана столового вина,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Мясо нарезать порционными кусочками. Тонко отбить их, немного посолить и поперчить.
Смешать майонез с горчицей и рубленой зеленью. Добавить почищенный толченый чеснок; посолить, поперчить и тщательно перемешать начинку.
Приготовленную начинку равномерно разложить на мясо. Свернуть рулетики и обвязать их белыми хлопчатобумажными нитками. На дно колбы аэрогриля налить вино.
Подготовленные рулетики смазать растительным маслом и положить на среднюю решетку аэрогриля.
Готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции 30-40 минут.
Перед подачей на стол нитки снять.