Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение

Котлеты «Птичье молоко». Ваааау)

Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя.  [показать] Рецепт найден на просторах интернета, с моими изменениями. 

 
500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее  [показать] ) 
1 луковица 
2-3 зубчика чеснока 
булка 
1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный) 
соль,перец 

Для начинки:
100-150 г сыра натереть на мелкой терке 
2 вареных яйца натереть на мелкой терке 
петрушку и укроп мелко нарезать 
2 ст ложки мягкого сливочного масла 
приправа смесь перцев по вкусу 

Для кляра: 
2 яйца 
3-4 ст ложки сметаны или майонеза 
1/2 ч л разрыхлителя 
соль 
мука( тесто должно получиться как на оладушки) 

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. 

Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой  [показать] 

Съедаются так же быстро, как и готовятся  [показать] 

Серия сообщений "Мясные":
Часть 1 - Мясные шарики с карамелизованной морковью и медовым соусом. Обязательно попробую)
Часть 2 - Кролик с черносливом и карамелью (Убийственно вкусно!!!)))
...
Часть 8 - Куриное суфле)
Часть 9 - Интересная идея нанизывания мяса)
Часть 10 - Котлеты «Птичье молоко». Ваааау)
Часть 11 - Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами!
Часть 12 - Домляма. Мастер класс.)) О - бал - деть!!!
...
Часть 30 - Шаверма по-гречески (джирос)
Часть 31 - Курица, запеченная с сыром и беконом
Часть 32 - Курица в белом соусе под кукурузным суфле