Это цитата сообщения NaTuli-YA Оригинальное сообщение

Фокачча рипьена (Focaccia ripiena)

[615x461]
Фокачча рипьена (Focaccia ripiena)
Лепешка из теста, которую начиняют моццареллой, помидорами, ветчиной или луком и луком-пореем, а затем выпекают в духовке. Ее едят, нарезав ломтиками.
Время для подготовки .: 40 мин
Время приготовления: . 35 мин

Ингредиенты для 4 человек:
- 300 г белой муки
- 200 г сыра
- 150 грамм острой салями
- 80 г нарезанного сыра
- 20 г дрожжей
- 2 яйца
- оливковое масло по вкусу
- соль
- перец

1. Взять половину нормы муки, добавить половину нормы дрожжей, разбавляя небольшим количеством 'теплой воды и соли. Смешайте все, затем накройте чистой тканью и дайте подняться, пока объем не увеличится в два раза.


2. Добавьте остальную часть муки, размешайте яйца, 2 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Смажьте лист, положите половину теста, добавьте сыр, салями ломтиками, снова и щепотку соли и перца.
3. Накройте оставшейся частью теста, полейте тесто небольшим количеством оливкового масла и выпекайте при 190 градусах в течение 35 минут.