Зимой такой салатик будет к месту...

ПОТРЕБУЕТСЯ: (из расчета на пол литровую банку)

1 помидор
2 огурца.
1 морковь
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 зонтик укропа
2 перца душистого горошком
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
1,5 столовые ложки подсолнечного масла
15 мл столового 9 % уксуса

[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сразу ставим стерилизоваться банки с крышками.

Измельчаем овощи: огурец и морковку режем кружочками, помидор нарезаем дольками, а лук - кольцами (или полукольцами).

Выливаем на дно стерилизованной банки подсолнечное масло и первым слоем кладем кольца лука.

На лук кладем огурцы.

Дальше - слой морковных кружочков, и завершающий слой - помидоры.

Кладем на помидоры пластинки чеснока.

Далее подсыпаем специи: сахарный песок и соль.
Сверху выкладываем горошины душистого перца и вливаем уксус.

Не забудем уложить и зонтик укропа.
Заливаем содержимое кипятком и накрываем крышкой.

Ставим банки в кастрюлю с кипятком (лучше дно кастрюли застелить тканью, полотенцем или салфеткой). После закипания стерилизуем банки 10 минут.

А далее, как обычно: закатываем, переворачиваем, утепляем...