Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Свиная грудинка по-домашнему

Свиная грудинка по-домашнему

Солнечных и теплых дней на новой неделе! [показать]

Летом, в теплое время мы предпочитаем готовить более легкие и овощные блюда. Но есть моменты, когда хочется приготовить и что - то мясное. Поэтому и решила предложить вам рецепт свиной грудинки, которую можно подать, как самостоятельное блюдо и к бутербродам, в холодном или горячем виде, то есть по вашему желанию. Приготовление простое, специи можете добавить те, которые вам больше нравятся. Не проходите мимо, берите рецепт и приготовьте.
[показать]

Ингредиенты:

- вода - 3 л

- свиная грудинка - 1 - 1,2 кг

- соль - 300 г (думаю, что много, поэтому посолите, как вы считатете, что будет достаточно)

- лавровый лист - 2 шт.

- перец горошком - 8 - 10 шт.

Для маринования:

- чеснок - 3 - 4 зубч.

- красный молотый перец - по вкусу

- черный молотый перец - по вкусу

- специи (любые) - по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю с водой положить лавровый лист, добавить перец и соль, дать закипеть.

Грудинку порезать на порционные куски и положить в кастрюлю так, чтобы вода покрывала ее на два пальца, поварить на небольшом огне в течение 40 минут.

Когда грудинка будет готова, ее необходимо убрать в место с комнатной температурой на ночь.

Для маринада: смешать паприку, молотый жгучий перец и измельченный чеснок.

По истечении отведенного времени, обмазать все кусочки мяса приготовленным маринадом, переложить в емкость или завернуть в фольгу и отставить в сторону на 1 час, после чего вареная свиная грудинка по-домашнему помещается в холодильник.

Приятного аппетита!
[показать]