Идеальная паста для семьи с детьми! Разноцветная, вкусная, питательная, полезная, экономная! Оригинальный рецепт не сложный, главное — соблюдать последовательность, готовить быстро, курицу не пересушить, овощи не перетушить;)

 

Итак, нам понадобится

500 грамм пасты,

500 грамм куриной грудки,

300 грамм моркови,

500 грамм брокколи,

1 баночка зеленого консервированного горошка,

450 грамм густых сливок,

130 грамм сыра пармезан,

30 грамм сливочного масла,

3 зубчика чеснока,

оливковое масло,

свежо выжатый сок лимона,

сушеные специи (орегано, базилик, майоран)

соль,

перец.

 

Готовим продукты: куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко нарезаем.

 

Куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.

 

Готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.

 

Разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку.

 

Обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите!

 

Время варить пасту. Варим до состояния Al Dente!

 

Добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.

 

Обжариваем помешивая минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими.

 

Заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного «потомиться» на маленьком огне — буквально 2-3 минуты.

 

Добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться.

 

Наша паста с курицей, овощами и сливочным соусом Alfredo готова! Разложите по тарелкам и подавайте горячей!