На тонкий блинчик намазать сыр и икру . Свернуть рулетик. Нарезать роллы толщиной 1–1,5 сантиметра.
Выложить роллы срезом вверх , на блюдо с листьями салата . Добавить на каждый рол по 1 ч. ложке краской икры.
Блинные рулетики с красной икрой готовы.