Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ДРАЧЕНА С ТЕЛЯТИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Все та же ДРАЧЕНА, только теперь подробно и пошагово:

[700x525]


На 3 огромные порции мне понадобилось:

300г телятины (в идеале свинина)
8 средних картофелин
2 луковицы
500г шампиньонов
200г сметаны
2 яйца
2 стол. ложки муки
раст масло
соль, перец


[700x525]
Мясо нарезать мелко, где-то 0,7-1 см.

[700x525]
Порезать шампиньоны.

[700x525]
На растит. масле обжарить мясо,

[700x525]
добавить шампиньоны,посолить, поперчить, можно еще обжарить лук, я так не делала, но, думаю будет замечательно. Добавить 100г сметаны, протушить до готовности, при необходимости добавить воды.

Тесто:

[700x525]
Натереть на мелкой терке картофель, лук, добавить взбитые яйца, 100г сметаны, муку,соль, перец.
[700x525]
На смазанной маслом тефлоновой сковороде обжарить лепешки с двух сторон.

[700x525]
Выложить начинку на 1/2 лепешки.

[700x525]
Накрыть второй половиной лепешки. Выложить на смазанный маслом лист. Смазать лепешки слив. маслом или, если лень, просто разложить небольшие кусочки.
Запечь в духовке 5-10 минут.

[700x525]
Обязательно смазать сметаной

Серия сообщений "Национальная кухня":

Часть 1 - КОЛОЛАК (СУП)
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
...
Часть 10 - ШУРПАНЫ
Часть 11 - КУХНЯ НАРОДОВ МИРА
Часть 12 - ДРАЧЕНА С ТЕЛЯТИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 13 - КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И ГАУКОМОЛЕ
Часть 14 - РАССТЕГАИ С ГОБУШЕЙ
...
Часть 39 - Зелёные-солёные помидоры
Часть 40 - Тортильи
Часть 41 - Хрустящие кесадильи с курицей

Серия сообщений "Блюда с грибами":

Часть 1 - МЯСО ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 2 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ
Часть 3 - ДРАЧЕНА С ТЕЛЯТИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 4 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ
Часть 5 - САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО
...
Часть 16 - ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
Часть 17 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009
Часть 18 - Куриное лукошко с грибным омлетом