Это цитата сообщения lbfyf Оригинальное сообщение

Экзотические плоды

Тот, кто считает, что ананасом никого не удивишь, никогда не ел действительно спелые ананасы. Ты его разрезаешь - а он полупрозрачный внутри. И не из-за того, что лежал в торговом зале Евроопта так долго, что начал потихоньку бродить. А потому что очень спелый и сочный. И сладкий.

[560x464]

Я даже не возьмусь посчитать, сколько ананасов я съела за 2 недели отпуска. Но их однозначно было больше, чем всех остальных фруктов вместе взятых. Ну разве что кроме манго.

Маракуйя, она же Passion Fruit

Фрукт круглой или слегка продолговатой формы. Снаружи - довольно жесткая толстая оболочка, чем-то похожая на гранатовую кожуру. Внутри - мякоть с семечками. Есть просто - разрезаем пополам и выедаем мякоть ложкой. Оболочка несъедобная, семечки - съедобные. Вкус у мякоти очень яркий, ни на что не похожий. Кисло-сладкий с бОльшим уклоном в кислинку.

[504x405]

Маракуйя стала моим персональным наркотиком еще до того, как я познакомилась со свежим фруктом вживую. До Таиланда я встречала маракуйю только в виде фруктового пюре для кондитерки, в составе йогуртов, пирожных и шоколадных конфет ручной работы. Свежая не разочаровала  [показать]

Тайское желтое манго

Фрукт продолговатой формы с гладкой кожурой желтого цвета. Мягкая сочная мякоть без кислинки. В центре - одна большая плоская косточка.

Сортов манго в Таиланде - почти как сортов картошки в Беларуси. Ну ладно - чуть меньше. В любом случае, на курортах самое ходовое и знаменитое - именно желтое манго.

[500x392]

По сравнению со спелым, сочным и очень сладким тайским манго то, что лежит у нас в магазинах - зеленые сосновые шишки. Спелое манго просто тает во рту и не вызывает никаких ассоциаций с хвойными деревьями средней полосы  [показать]

Я, кстати, привезла несколько штук с собой и пока была возможность, готовила с ними себе и мужу овсянку на завтрак. С добавлением маракуйи, разумеется  [показать] Рецепт каши с манго есть в блоге - вот он.

Мангостин

Небольшой круглый фрукт с коричнево-фиолетовой толстой кожурой и нежной белой мякотью внутри. Сладкий, но не приторный. Оболочка, опять же, несъедобная. Ооооочень вкусный фрукт  [показать]

[560x444]

Мангостины в наш приезд были не в сезоне, поэтому стоили дороговато и продавались не везде. Перед отъездом в Бангкоке мы их вообще найти не смогли  [показать]

Питахайя или Дрэгонфрут

Среднего размера фрукт продолговатой формы с ярко-розовой кожурой. Внутри - плотная сочная мякоть с мелкими семечками. Мякоть может быть белой или бордово-фиолетовой. На вкус - сладковато, но совсем не выразительно.

[457x560]

[560x476]

Как по мне - дрэгонфрут выглядит лучше, чем он есть на вкус. Я бы его использовала разве что как составляющую фруктового салата, чтобы оттенить более сладкие фрукты.

Лонган

Мелкие фрукты (или ягоды?) размером с крупную виноградину. Продаются прямо на веточках, связками. Снаружи - жесткая тонкая оболочка, внутри - полупрозрачная сладкая мякоть и среднего размера твердая косточка.

[463x560]

Вкусно, отдаленно похоже на личи  [показать] С мужем сошлись на том, что лонган - как мандарины в декабре - сидишь, чистишь - и ешь, чистишь - и ешь. Пока не закончатся  [показать]

Карамбола или карамболь

Целый фрукт - продолговатой формы с пятью ребрами. На срезе - звездочка, которую большинство из вас, я думаю, видело. Кожица тонкая и съедобная, мякоть сочная.

[560x406]

[300x245]

На вкус - чуть выразительнее огурца  [показать] Не, ну она-то слаковато-кисловатая, но эти вкусы какие-то уж совсем ненавязчивые. Как и в случае с питахайей, фотографировать ее интереснее, чем есть.

Саподилла

По форме похожа на киви, но с гладкой кожицей. Съедобна вся, кроме косточки внутри.

[560x442]

[560x447]

На вкус - как очень сочный финик. Но это если она спелая. Помнится, при первом нашем знакомстве в Дубае незрелая саподилла связала мне рот почище самой зеленой хурмы.

Салакка или Снэйкфрут

Фрукт с чешуйчатой колючей кожурой. Мякоть внутри - белая, немного прозрачная.

[560x444]

На вкус - сладкая с кислинкой. Немного отдает пиртусином из детства  [показать] Вкусная, но руки колет.

Розовое яблоко

Внешне больше напоминает сладкий перец, чем яблоко.

[560x451]

А на вкус - как раз яблоко  [показать] Очень сочное и свежее. Для нашего человека в нем никакой экзотики, кроме внешнего вида, нет.

Дуриан

Наверное, самый обсуждаемый и неоднозначный тайский фрукт. В разрезанном виде пахнет одновременно тухлым луком, порченным мясом и нестиранными носками тайских рабочих, пять дней подряд рубивших ананасы под палящим солнцем. Да какое там пахнет - воняет так, что вполне может составить конкуренцию биотуалету во время дня города. Поэтому дуриан запрещено проносить в гостиницы, на борт самолета и в другие приличные места.

[481x560]

По легенде, за невыносимым амбре скрывается прямо-таки райский и нежный вкус мякоти. Но я, судя по всему, недостаточно хорошо разбираюсь в колбасных дуриановых обрезках, потому что ничего подобного не почувствовала. Только сладковатый привкус все того же лука и нестерпимое желание почистить зубы.

К слову, местные ириски с дурианом оказались примерно такими же противными.

Джекфрут или плоды хлебного дерева

Огромные зеленые пупырчатые шишки, отдаленно напоминающие дуриан. Но только внешне, а не по вкусу (и слава богу!).
В туристических местах продается уже вылущенная мякоть джекфрута - желтые гладкие дольки, похожие на гигантские зерна граната. На вкус - сладкие. Мне почему-то немного отдавали валерьянкой, но возможно, это особенности личного восприятия. В целом - вкусно. И необычно.

Вот так выглядит в целом виде (еле подняла - тяжелый, зараза).

[469x560]

Вот так - в разрубленном.

[560x404]

А это - как раз съедобная часть, которая составляет хорошо если треть от массы шишки.

[560x478]

Ну и вот вам видео процесса разрезания джекфрута.

 

Помело

Для него у меня фотки нет, но помело вы и так наверняка видели у нас в магазинах. Тайское отличается только тем, что оно розовое внутри.

Честно говоря, те помело, которые сейчас, в феврале, продаются у нас - гораздо вкуснее тайских.