Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

[350x281]
Сразу даю ссылку на источник вдохновения http://www.liveinternet.ru/users/oksanahilles/post194666284/
Прочитала, загорелась, испекла. Я вообще очень люблю печь из творога. Запеканка с манкой у нас на столе практически почти каждый день. А тут такая забава из творога, ну как не попробовать. Крем по рецепту варить было лень, поэтому упростила всё до безобразия. И вот пирог, а вот

РЯцепт:
Тесто;
200 грамм творога, лучше 18 %;
1 стакан сахара;
1 яйцо;
300-350 грамм муки
1 пакет ванилина;
1 ч.ложка соды, гашеной уксусом.

Крем сметанный:
300 грамм жЫрной сметаны:
Сахар или сахарная пудра – кто как любит, ну грамм 100.

Яйцо и сахар взбить, добавить в их хоровод ванилин, соду, творог. Растереть, не ленясь, всё это щедро посыпать мукой и вымесить тесто. Оно получается податливым и нежным.
Разделить тесто на 8 кусочков. Пораскинуть мозгами, на чем буду коржи обжаривать. Достать достойную пирога сковороду и поставить её не в духовку разогреваться, а на конфорку. В сковороду ничего не лить, никакого масла. Быстренько под диаметр греющейся в предвкушении сковороды раскатать один из кусочков теста, наколоть его по всей поверхности вилкой и кинуть наколотой стороной на уже разогретую сковороду. Другую сторону я вилкой пытала уже на самой сковороде. Как корж зарумянился снизу, перевернуть, тоже немного подрумянить и уже снимать его быстренько со сковороды. И всю экзекуцию повторить еще 7 раз с каждым оставшимся куском теста.
Остудила коржи, взбила тем временем крем, промазали им коржи, водружая один на другой и ровняя ножиком или кто чем хочет, обрезки посыпала на корж. А у кого есть грецкие орехи, или еще что-то по сусекам завалялась, не стесняйтесь, фантазируйте, тут полный простор. Я вот в следующий раз вообще решила мыслить креативно и не прокладывать и промазывать, а так взять корж тепленький, вкусненький, макнуть в сметанку-то, с сахарком перемешанную, и наесть этой вкуснятины, не эстетствуя.