Баранья нога (лопатка) маринованная
18-12-2011 20:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения MsKamael Оригинальное сообщение
[показать]
Вам понадобится для 4-х человек:
баранья нога или лопатка - у меня была лопатка
Картофель, помидоры, травы (тимьян, розмарин), оливковое масло, чеснок и бульон.
Мясо натираем душистыми травами, смешанными с солью и перцем, убираем в холодильник и оставляем мариноваться минимум 2 часа, максимум - сутки-двое....
Картофель почистить, нарезать очень тонкими ломтиками,
Форму для запекания натрите раздавленным чесноком, налейте оливковое масло.
Выложить картофель слоями, посолить-поперчить и налить бульон, так чтобы он только-только покрывал картофель
На разогретую на сильном огне сковородку налить масло оливковое, добавить давленый чеснок (прямо в шкурке, чтобы не горел) и обжарить замаринованную заранее мясо до румяной корочки. Т.е., как говорят "запечатайте" мясо.
Обжаренное мясо укладываем на подушку из картофеля, добавляем помидоры, чеснок, зелень, Сбрызгиваем все оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180*С духовку на...
А вот время запекания напрямую зависит от вашего мяса, величины кусков и той степени готовности мяса, какую именно вы любите.
Я лопатку запекала 50 минут.
[показать]
Это цитата сообщения MsKamael Оригинальное сообщение
[показать]Вам понадобится для 4-х человек:
баранья нога или лопатка - у меня была лопатка
Картофель, помидоры, травы (тимьян, розмарин), оливковое масло, чеснок и бульон.
Мясо натираем душистыми травами, смешанными с солью и перцем, убираем в холодильник и оставляем мариноваться минимум 2 часа, максимум - сутки-двое....
Картофель почистить, нарезать очень тонкими ломтиками,
Форму для запекания натрите раздавленным чесноком, налейте оливковое масло.
Выложить картофель слоями, посолить-поперчить и налить бульон, так чтобы он только-только покрывал картофель
На разогретую на сильном огне сковородку налить масло оливковое, добавить давленый чеснок (прямо в шкурке, чтобы не горел) и обжарить замаринованную заранее мясо до румяной корочки. Т.е., как говорят "запечатайте" мясо.
Обжаренное мясо укладываем на подушку из картофеля, добавляем помидоры, чеснок, зелень, Сбрызгиваем все оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180*С духовку на...
А вот время запекания напрямую зависит от вашего мяса, величины кусков и той степени готовности мяса, какую именно вы любите.
Я лопатку запекала 50 минут.
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баранья нога (лопатка) маринованная | Шальные_кулинарки - Шальные_кулинарки творят на кухнях, а я собираю рецепты |
Лента друзей Шальные_кулинарки
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»