Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Па Ряйкиннен, намедни, с родного хутора привез не только головную боль, но и сумку яблок.
Яблоки, как и родственники па, оказались с хорошей такой гнильцой, и надо было срочно их (яблоки)употребить. Я - душа яблочная, но всё же не Бритт, способности жевать беспрестанно у меня нет. А тут "Званный ужин" по телевизору состоялся и там певица по имени Эврика подала мне замечательную идею быстрого приготовления пирога с яблоками. У неё пирог назывался "Николина гора", я свой назвала "Хутор придурков", ну по названию того места, откуда яблоки прибыли.

РЯцепт:
200 грамм жЫрной сметаны;
100 - 150 грамм муки (сколько тесто "возьмёт");
6-7 крупных яблок;
2-3 столовые ложки мёда;
корица по-вкусу.

Из сметаны и муки надо быстренько замесить тесто. Оно должно получится эластичным, но, рвется, зараза при активной позиции скалки, когда приходит время его раскатать в тонкий пласт. Ничего, дырочки мы потом заклеили и получилось всё: будьте-нате. Раскатав тесто в достаточно плоский пласт, наматываем этот пласт на скалку - и обратно скатываем на форму для выпечки. Причем, края пласта должны безвольно свешиваться с краёв формы, для последующего загнутия и запечатывания пирога.
Яблоки я добросовестно почистила, порезала тонкими пластинками и щедро высыпала в форму, перемежая слои медом и корицей. Мёд и корицу надо класть по-вкусу. Можно забодяжить и лимонной цедры, и соком лимона полить, но не увлекаясь. А потом грустно свешенные края теста накинуть на слой яблок, поколдовать над дизайном, ну там цветочек какой-нить вылепить из теста, имя любимого мужа или котика. Бритт опять же свою кандидатуру выставила, чует, поди, что выборы скоро.
А потом на 180 градусов на 40 минут в духовку, чтобы прочувствовать всю прелесть осеннего духа запекающихся плодов. Что дальше делать с пирогом и чаем, думаю, объяснять не надо.
[490x221]