Это цитата сообщения Не_лапулька Оригинальное сообщение
... Когда сын работает дома за компьютером, то у меня масса времени для себя, для дома, для домоводства и кулинарии. Я не раз писала, что люблю делать всякие запеканки. Можно просто пожарить котлет и сделать какой-нибудь гарнир, но... Оглянулась: там одно не доели, там другое просится на стол, у этого сроки заканчиваются.... Вот я сегодня и сделала запеканку из того, что было. Вуаля!
Запеканка овощная с фаршем.
Фарш немного поджарила в малом количестве растительного масла, чтобы выпарилась лишняя влага и положила в форму первым слоем, не солила, но заправила перцем. Затем порезала репчатый лук и была у меня картошка вареная, её помяла и положила поверх лука.
Затем нарезала кубиками кабачок вместе с серединкой, т.к. семечки были не большие, сверху покрошила болгарский перчик, вот тут посолила и закрыла все помидорками.
Покрошила чесночка, добавила еще соли и перца, и залила сметаной, сверху посыпала сыром.
Запекала в духовке минут 40.
Получилось красиво и вкусно. Попробуйте!
Приятного аппетита!