Рецепт необычного салата в апельсине с хамоном.
Красиво оформленный салат, который совмещает довольно необычные сочетания - сладкий сочный апельсин и насыщенный вкус хамона. (думаю, что при отсутствии оного можно заменить беконом)

[показать]

Это фантастический салат, с южным характером. С одной стороны он напоминает нам о лете и путешествиях, а другой – все продукты легко можно найти зимой. Тут все дело в оформлении салата, а также а впечатляющей добавке – испанском хамоне. Правда хамона нужно немного, всего 2-3 тонких ломтика на одну порцию. Этот великолепный салат можно приготовить на Новый год и он станет настоящим украшением стола.

Коротко об этом рецепте: Салат с добавлением апельсина, маслин, хамона и красного лука
Вам понадобится на 1-2 порции

* 1 апельсин
* четверть красной луковицы
* 7 маслин
* несколько тонких ломтиков хамона
* 1 ч.л. оливого масла extra virgin
* щепотка соли
* щепотка черного перца
* щепотка семян зиры (кумина)



1. Апельсин разрезаем на две части и вырезаем мякоть острым ножом, стараясь не повредить кожуру. Мякоть апельсина режем ломтиками, красный лук режем четверть-кольцами.
2. Маслины можно тоже порезать или оставить целыми. Хамон рвем руками. Смешиваем в миске апельсины, лук, маслины, хамон.
3. Оливковое масло смешиваем с солью, перцем, молотой зирой и 3 ч.л. сока апельсина. Поливаем салат заправкой и перемешиваем. Затем выкладываем в половинки апельсина.
4. Украшаем веточкой мяты или небольшим листиком базилика – как кому больше нравится.


источник