Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Выдались денечки свободные да погожие. И как всегда, по традиции, всей компанией мы махнули в Архыз, в любимые места. По горам, по долам, возвращаемся в лагерь и начинаем фантазировать на кулинарные темы. Голов умных много, пожеланий и пристрастий еще больше. В итоге родился очередной шедевральный супец, наваристый, ароматный. Возможно и вам он придется по вкусу. Главное - готовить его на природе с улыбкой на лице и добрым сердцем!
Ингредиенты:
- консервы рыбные горбуша в с/с 1 банка
- консервы рыбные сайра в с/с 2 банки
- картофель молодой 6-8 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок молодой 1 головка
- масло растительное 100 мл.
- помидоры свежие 4 шт.
- соль 2,5 ч.л.
- лавровый лист 2 шт.
- укроп 1 средний пучок
- вода бутилированная 3 литра
- лимон 1 шт.
Способ приготовления:
[500x333]
Казанок нагреть, налить масло. Мелко порезать лук, морковь и чеснок, положить в масло, обжарить до легкого золотистого цвета.
[500x333]
Пока жарятся овощи, почистить и порезать кружочками картофель. Затем залить овощи водой, довести до кипения, посолить и опустить картофель.
[500x333]
Через 5 минут добавить лавровый лист.
[500x333]
Следом положить рыбу из банки (крупные куски рыбы порезать ножом предварительно).
[500x333]
Через время попробовать, сварился ли картофель, если ломтики мягкие, самое время закладывать порезанные кубиками помидоры.
[500x333]
Попробовать, хватает ли соли. В самом конце заправить суп мелко-рубленным укропом. Накрыть казанок крышкой, снять с огня, выдержать минут 10 и подавать обязательно с лимоном. Приятного аппетита!
Петровы, Гармаш, Тавдумадзе и Шавловские специально для Kulina.ru
http://www.kulina.ru/articles/65528/