Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Парижский горячий шоколад

[500x276]













Источник http://www.gastronom.ru/recipe/27595/parizhskij-gorjachij-shokolad

Это, конечно, мечта. Сидеть где-нибудь в кафе у подножия Монмартра не очень холодным осенним днем, держать за руку любимого человека и потягивать густой горячий шоколад из маленьких чашечек…

Время подготовки

3 мин

Время готовки

5 мин

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Технология

Варка

Повод

Полдник

Источник

Книги Гастронома: про шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ

70 г темного шоколада (70% какао)

160 мл молока

1 ст. л. коричневого сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разломайте шоколад на маленькие кусочки или порубите ножом.

Шаг 2

Налейте молоко в сотейник, предварительно сполоснув сотейник холодной водой. Нагрейте на небольшом огне. Когда молоко уже горячее, всыпьте шоколад и начинайте мешать венчиком. Готовьте до полного растворения шоколада.

Шаг 3

Добавьте сахар, доведите молоко почти до кипения (не кипятите!) и разлейте по подогретым чашкам.

КСТАТИ

Если вы приготовите этот шоколад заранее – за пару часов – и просто подогреете перед тем, как подать, он будет значительно вкуснее. А если у вас есть хорошая морская соль из Бретани, добавьте в каждую чашку перед подачей буквально два-три кристалла – и у шоколада появится новый, очень интересный оттенок вкуса.