[показать]

Способ приготовления

• Все продукты должны быть комнатной температуры.
•  
• Тесто
•  
• Масло(маргарин) взбить с сахаром и солью.
• Добавить яйцо. Взбить.
• Налить молоко. Перемешать.
• Муку смешать с куркумой, разрыхлителем и цедрой.
• Добавить в жидкие ингредиенты и размешать ложкой.
• Тесто, как на оладьи.
• Заполнить формы примерно на 2/3.
• Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 25-30 минут.
• Достать. Охладить.
•  
• Крем
•  
• Лимон помыть, снять цедру и выдавить сок.
• Сок смешать с сахаром, яйцом и цедрой.
• Довести до кипения при постоянном помешивании и проварить 2-3 минуты до загустения.
• Добавить куркуму.
• Охладить.
• Масло взбить до пышного.
• Порциями ввести лимонную помадку при постоянном взбивании.
• Если крем получился жидким, то охладить его минут 20-30 в холодильнике. Крем должен загустеть, но оставаться мягким. Еще раз кратко взбить.
•  
• Сборка
• Вынимаем у капкейков серединку при помощи специального приспособления. Если его нет, то при помощи кофейной ложки.
• [показать]
• Можно этого не делать.
• Крем переложить в кондитерский мешок с насадкой.
• Заполнить кремом углубление  и украсить сверху.
• Храним в холодильнике или сразу съедаем.
•  
•  
• Приятного чаепития!

[показать] [показать]