[показать]

Аромат кофе окутал Украину в последнее время! В городах страны отдают почести любимому напитку. В эти выходные проходит  четвертый по счету фестиваль кофе "На каву до Львова" в нашем самом кофейном городе, Львове. В прошлом году во время фестиваля было выпито 80 тысяч филижанок (так говорят во Львове) кофе.

 На Площади Рынок в эти дни аромат кофе сгустился до максимальной концентрации, достиг апогея вкуса и накрыл весь город ощущением бодрости, радости, праздника, хорошего настроения и всем, что может сопровождать веселье. В рамках фестиваля проходят конкурсы барменов, показы дизайнерских костюмов, кофейные кинопоказы, конкурсы на лучший кофе во многих кофейнях города. Впервые в этом году  будет работает львовская кофейная почта, прямо с площади можно  отправить эксклюзивную кофейную открытку ручной работы в любую точку мира. 

Декоративно

Также состоялся традиционный тур "кофейных" короля и королевы в поисках самого лучшего кафе. Все желающие могут проголосовать бюллетенями в кофейнях и через Интернет.

Огромный кофейный торт по специальному рецепту испекли кондитеры кафе "Лигуминка". Его ширина - 65 сантиметров, длина - 3 метра, вес - 43кг плюс трехдневный труд пяти пекарей.  А в день открытия над поеданием сего чуда трудились львовяне и гости города.

[показать]

[показать]

Рецепт недели

Кофе по львовски

Один из самых популярных вариантов от кофевара Евгения Кит. Залить кофе кипятком прямо в чашке  и дать настояться. Добавить корицу, цедру лимона и мед (пропорции - по вкусу). Я пью именно такой кофе, не знала, что это по-львовски, так кофе заваривают в Германии, там я и позаимствовала этот способ приготовления.

Я имею ввиду именно способ заварки в чашке, что касается добавок, то нужно попробовать, интересное сочетание ингредиентов.

Немного истории

Львовяне любят говорить, "що все починається с філіжанки кави: ранок, бізнес, побачення, любов". Страсть горожан к распитию кофе (по-Львовски - «"кавування") имеет давнюю историю. В конце 17 века, разгромленные под Веной турки бежали, оставив свои походные запасы кофе в Европе. Ключевую роль в битве с турками сыграл Юрий Кульчинский. И в благодарность император Австрийский отдал ему трофейные мешки кофе. Кульчицкий открыл в Вене первую в Европе  кофейню, как говорят львовяне – «кав’ярню". Он был родом со львовщины, поэтому в начале 18 века во Львове также была открыта «кав’ярня».

Музей кофе в Ужгороде