Итак, берем:

6 частей куркумы,

3 части кумина,

3 части кориандра,

6 частей фенхеля,

1 часть сухого молотого имбиря,

1 часть черного перца.

1/4 части корицы

 

Хорошо перемешайте все молотые специи и храните в плотно закрытой посуде в прохладном месте вдали от прямого солнечного света.Отмерьте одну чайную ложку смеси специй на одну столовую ложку топленого масла гхи и нагревайте до тех пор, пока не высвободятся ароматы. Сразу снимите с огня, чтобы избежать подгорания. Добавляйте гхи со специями к приготовленному рису, овощам или другим блюдам перед подачей на стол. Эта комбинация специй, регулярно употребляемая с каждым основным приемом пищи, будет помогать укреплению вашей иммунной системы и улучшению пищеварения.

Будьте здоровы!

АюрВеда | Ведическая кулинария

[показать]