• 1 чашка (150 гр) абрикосов сушеных, порубленных

• 1 чашка (150-180 гр) фиников, порубленных

• 1 чашка (140 гр) сырого кешью

• 1 чашка (140 гр) сырых фисташек

• ½ чашки (60 гр) сырого миндаля (очищенного)

• щепотка морской соли

• 1 ¼ чашки (100 гр) кокосовой стружки

• 2 столовые ложки ванильного экстракта

• 1-2 столовые ложки холодной воды

 

КАК ГОТОВИТЬ?

 

1. Измельчить кешью, фисташки, миндаль в блендере до консистенции более-менее близкой к муке.

2. Затем добавить порубленные абрикосы, финики и щепотку соли, тщательно измельчить. Затем добавить кокосовую стружку, слегка измельчить, добавить экстракт и немного воды, столько, сколько нужно для получения рассыпчатой, но не слишком, консистенции.

3. Переложить массу в форму, слегка выровнять лопаткой и поместить в холодильник на час перед тем, как подавать.

Вегетарианство и ведическая кулинария