Предлагаю рецепт открытого песочного пирога с чёрной смородиной и черникой. Пирог получается очень вкусный, лёгкий и ароматный. Этот пирог будет хорош с любыми ягодами: вишня, малина, брусника, ежевика, но мне кажется, что именно с черной смородиной получается вкуснее всего. К тому же черная смородина - кладезь витаминов и полезных веществ. В ягодах черной смородины содержатся витамины В, Р, Е, каротин (витамин А), пектины, сахара, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия. Песочное тесто и начинка с легкой кислинкой из спелых ягод смородины удачно дополняют друг друга. 

Ингредиенты:

Чёрная смородина 150 г.

Черника 150 г.

Сливочное масло 100 г.

Сахар 200 г.

Цедра лимона 1 ч.л.

Крахмал 1 ст.л.

Яйцо 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Мука 1,5 ст.