Новогодний блинный пирог «Глаза дракона»

Наступающий 2012 год будет годом Дракона, поэтому этот блинный пирог будет как нельзя к месту на новогоднем столе!

[показать]

Готовим:

Выпекаем 12-14 блинчиков по вашему любимому рецепту

Для начинки:

Яйца куриные вареные-6шт

Курица запеченная или отварная без костей

Сыр плавленый – 3-4 ст.л.

Лук зеленый - 1 пучок

Лук репчатый-1шт.

Укроп свежий, мелкорубленный по вкусу

Сыр твердый натертый на терке

Соль по вкусу

Орех мускатный щепотка

Черный перец по вкусу

Приправа для курицы:

Сметана -3-4 ст.л.

Сыр твердый пластинками

Масло сливочное для смазывания формы

Для фарша отварное куриное мясо без костей пропускаем через блендер вместе с плавленым сыром.

Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем, добавляем мускатный орех и приправу для курицы. Добавляем 2 ст. л. Сметаны. Тщательно перемешиваем.

В форму (лучше взять круглую) , смазанную маслом, выкладываем 4 блинчика внахлест, выкладываем половину начинки, затем ещё 4 блинчика внахлест, начинка, яйца отварные выкладываем по окружности симметрично друг на против друга, посыпаем тертым твердым сыром,

[350x243]

закрываем оставшимися блинчиками, промазываем сметаной, сверху выкладываем пластинки твердого сыра.

[350x267]

Запекаем в духовке 10-15 мнут при температуре 180 градусов ( или до золотистой корочки).

Разрезаем пирог на треугольные кусочки, так что бы разрезы проходили через центр яйца.

В результате получится треугольная мордочка дракончика с глазами по бокам.