Ингредиенты для творожных сырников:
мука пшеничная – 1 стакан;
сахар-песок – 1 стакан;
творог жирный или творожная масса – 500 г;
яйца куриные – 2 шт.; масло растительное;
сода пищевая – 0,25 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
соль.
Рецепт сырников:
1. Взбиваем яйца с сахарным песком и ванилью.
2. Затем вводим творог и продолжаем взбивать до однородной массы.
3. Добавляем щепотку соли, соду и муку (количество напрямую зависит от влажности творога). Тщательно перемешиваем.
4. Замешиваем не очень крутое, но и не жидкое тесто, такое, чтобы можно было из него слепить шарики.
5. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
6. Далее раскатываем тесто в жгут толщиной около 4 см, режем его на небольшие кусочки.
7. После этого скатываем из кусочков шарики и прижимаем сверху рукой, чтобы получились круглые творожные лепешки.
8. Обжариваем творожники с обеих сторон в сковороде на масле до румяного цвета.