[300x225]

Ингредиенты для крем-брюле:
сливки жирностью 33-35% – 300 мл;
мед – 2 ст.л.;
сахар-песок коричневый – 2 ст.л.;
яичные желтки – 3 шт.

Рецепт крем-брюле:
1. Сливки доводим только до кипения.
2. Оставляем на несколько минут для остывания.
3. После этого добавляем взбитые желтки, мед и все хорошо перемешиваем.
4. Наполняем полученной смесью формочки.
5. В разогретую духовку помещаем емкость с водой, сверху на нее ставим плоское блюдо (делаем водяную баню), на котором размещаем наполненные формочки.
6. Готовим крем-брюле полчаса.
7. Вынимаем из духовки, охлаждаем. Сверху поливаем предварительно растопленным сахарным песком. Убираем для полного остывания в холодильник.