Сегодня в "Symposium" Виталий подобрал удивительные вина для дегустации! Коллекционные красные сухие вина "Cricova". Одно даже было старше меня- 1975 года! Трудно представить себе, что меня еще не было на свете, а эта бутылочка уже пылилась в Криковских подвалах. Удивило и то, что это сухое вино оказалось живым и обладало чудесным ароматом.
[700x418]
Не каждый день выпадает возможность попробовать вина 80-х годов! Подумать только, когда к ним прикасалась рука винодела, я еще в первый класс не ходила. Было интересно посмотреть как эволюционирует вино в бутылке, как комплекс ароматов складывается в букет, уходит фруктовость, успокаиваются танины... Правда мала вероятность, что я выбрала б одно из них к ужину. Все же мне ближе марочные, более молодые, полнотелые, сильные, яркие вина.
Вообще в "Symposium"всегда интересные дегустации. Особенно мне нравятся "слепые", когда этикетка закрыта от нас листом бумаги с номером бутылки. И от какого комбината вино вы пробовали, можно узнать только в конце вечера. Ведь тогда на наше решение не влияют бренды и часто случается, что первое место занимает более дешевое вино мало раскрученной компании.
[700x525]
Да и атмосфера на этих дегустациях очень душевная, располагающая к общению.
[700x468]
[700x466]
[700x466]
[700x466]