Ингредиенты для мини-пирогов с ветчиной и шампиньонами:

Тесто:

• 125 г сливочного масла,
• 1,5 стакана муки,
• 3 ст.л. сливок

Начинка:

• 150 г шампиньонов,
• 100 г ветчины,
• 100 г сыра,
• 2 яйца,
• ½ стакана сливок,
• 2 ч.л. муки,
• соль, перец,
• растительное масло

Приготовление мини-пирогов с ветчиной и шампиньонами:

[показать]

1. В миске смешать муку, сливочное масло, порезанное кубиками и щепотку соли.
2. Все перетереть руками, добавить сливки и замесить тесто.
3. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
4. В это время шампиньоны вымыть и порезать.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны, немного посолить и поперчить.
6. Ветчину порезать кубиками.
7. Сыр натереть на терке.
8. В миску разбить яйца, посолить и слегка взбить.
9. К яйцам добавить сливки и немного взбить вместе.
10. Добавить сыр и ветчину и перемешать.
11. Духовку разогреть до 180С.
12. Порционные формочки смазать растительным маслом и распределить по ним тесто для мини-пирогов, сделав бортики.
13. Выложить на тесто начинку и выпекать в разогретой духовке до готовности.

[показать]

Мини-пироги с ветчиной и шампиньонами готовы, приятного аппетита!