200 гр риса
750 гр сахара (+сахарная пудра для обсыпки)
1 стакан сока

Приготовление:

Рис отварить в 1 л воды в течение 30 минут.

Отдельно сварить сироп: сахар и сок варить 40 минут до состояния тянущейся нити.

Рис перетереть через сито, смешать с сиропом и варить на слабом огне, пока масса не начнет отставать от стенок.

Готовую массу выложить в форму, обильно посыпанную сахарной пудрой, сверху опять посыпать пудрой и убрать в холод на сутки.

Очень простой и удачный рецепт. А главное - получается очень вкусно!
[700x525]