1 л молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
мука

Молоко вылить в кастрюлю и поставить на плиту. Нагреть до температуры чуть выше комнатной и добавить соду.
Когда появятся пузырьки и молоко немного увеличится в объеме - снять с плиты. До кипения не доводить!

Добавить соль, сахар, сметану и муку. Тесто должно получиться, как сметана.

Жарить с обеих сторон на средней температуре. Сковороду смазывать маслом.

Блины получаются тонкие, кружевные и прочные. И очень вкусные!

От блинов на яйцах ничем не отличаются.

Все проверяю на своем муже - он подмены не заметил!))))