Рыба под маринадом в мультиварке — очень легкий и вкусный рецепт. Если у вас мультиварки нет, рыбу под маринадом можно приготовить и на плите. Что хорошо в этом рецепте — маринад можно сделать на свой вкус, ну а мы предложим вот такой.

[222x293]

Для приготовления блюда рыба под маринадом в мультиварке будет нужно:

500 г филе белой рыбы

1 головка лука

2 морковки

2-3 шт свежих или консервированных помидор (можно заменить томатом-пюре)

2 пучка петрушки небольших

2 зубчика чеснока

сок 1/2 лимона или лайма

1 маленький перец чили (по желанию)

1 столовая ложка сахара

соль, растительное масло, лавровый лист

Как приготовить рыбу под маринадом.

Рыбное филе моем, обсушиваем салфеткой. Режем небольшими кусочками, примерно по 5 см.

Теперь займемся овощами. Чистим их, лук режем полукольцами, морковь — тонкими кружочками или трем на терке. Перец режем колечками. Помидоры измельчаем в блендере или мелко режем.

В кастрюлю от мультиварки выкладываем половину рыбы, на нее сверху — половину овощей и 3 лавровых листа. Делаем еще один слой рыбы и слой овощей с лавровым листом.

Помидоры смешиваем с растительным маслом, сахаром и солью. Этим маринадом заливаем сверху рыбу. Мультиварку ставим на режим «Тушение», после сигнала готовности оставляем на 10 минут в режиме «подогрев».

Пока блюдо готовится, зелень и чеснок измельчаем, перетираем зелень с чесноком и смешиваем с соком лимона.

Когда рыба под маринадом в мультиварке готова, выкладываем ее на блюдо и заправляем этим соусом.

Точно так же рыба готовится и на плите, тушится до готовности на небольшом огне под крышкой. Маринованную рыбу можно приготовить и на гриле. Очень вкусно получается рыба запеченная в духовке с овощами.