Армянский лаваш своими руками

[384x289]

Для рецепта армянского лаваша будем использовать

· Вода — 1 стакан

· Мука — 500 гр

· Соль (по вкусу)

· Дрожжи — 20 г

Масло сливочное (по желанию) — 50 гр

Приготовление армянского лаваша

Смешиваем воду, соль, муку, дрожжи  и сливочное масло. Скатываем в шарик и оставляем в миске что бы тесто нмного взошло.

[329x248]

Как только тесто подошло ( примерно 30−40 минут) достаем его на стол и делаем из него небольшие шарики.

[336x253]

Если же хотите, чтобы лаваш получился побольше, то и шарики из теста следует делать большими.

Накрываем шарики полотенцем и даем им подняться еще минут 15.

Затем следует заготовки для лаваша тонко раскатать примерно толщиной 1−2мм

[339x255]

Далее укладываем на разогретый в духовке противень и обжариваем примерно по 30 секунд с каждой стороны.

[341x257]

Лаваш не должен стать золотистым и пересушенным. Все требуется делать довольно таки быстро.

Духовку следует нагревать не менее чем до 200 градусов.http://www.retseptik.com